Plato de cuchara, de los que más disfrutamos cuándo el frío hace acto de presencia y lo que apetece poner en nuestras mesas es un buen plato caliente, saludable, alimenticio y delicioso.
Las legumbres combinan a la perfección con los pescados y mariscos. En este caso, unas pequeñas alubias mantecosas se han cocinado a fuego lento tras hacer un sofrito con pimientos, cebolla, ajo y calabacín.
No falta el buen pimentón y el bacalao desmigado.
Vereis qué cazuela tan apetecible y recomendable…
INGREDIENTES:
Alubias blancas, 1 pimiento amarillo, medio pimiento rojo, 1 calabacín pequeño, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva , sal, 1 cucharada sopera de pimentón dulce, 4 cucharadas soperas de salsa de tomate casera, 1 hoja de laurel y bacalao desalado.
4- Agregamos el pimentón dulce y la salsa de tomate y mezclamos bien con la cuchara de madera.
5- Ponemos agua, la hoja de laurel y agregamos las alubias en frío ( previamente remojadas en agua durante 8 horas al menos).
6- Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando y añadiendo algo más de agua fría un par de veces para cortar la cocción.
7- Los últimos 15 minutos de cocción añadiremos el bacalao desalado cortado en pequeños trozos. Mezclamos bien y seguimos cocinando hasta que las alubias estén en su punto.
Como todos los potajes, al día siguiente está mejor.
cuchillito y tenedor 
Un guiso delicioso, lleno de sabor, sano y sin grasa, lo tiene todo. Me apunto tu receta. Besos maricacharros.
Con estos fríos, ¡cómo apetece un plato así! Y estoy totalmente de acuerdo, que de un día para otro, estos platos cogen mucho más sabor y están más ricos.Besos!
Que buena pinta que tiene y que bien que viene con este frío.
yo creo que nos leemos el pensamiento, estas las prepare yo la semana pasada, con bacalao y verduricas tb!jaja, mira que estan buenas..con este frio un buen plato de legumbre es la mejor comida! un besote
un plato de cuchara que con este frio entra a la perfeccion, se ve delicioso!Las muñequitas de comunion estan preciosas, me encantan! bicos
Sensacional plato Mary, ideal para estos frios y el bacalao lo hace sabrosísimo. Un besito.
Buenos dias.Lo que me gustan ami los guisos con legumbres…y ahora solo son las 10 de la mañana pero este lo probaria ahora mismo.Mary, por favor, vi en tu blog una receta que ponia Pastelón, que llevaba un baño de Mascarpone encima y ahora no la localizo, es que no se realmente como se llamaba la receta, si recuerdo que ponia Pastelón y salian unas fotos tuyas y de una de tus hijas ayudandote hacerlo.Me gustaria mucho tener esa receta para hacerla, pero no la encuentro..soy un desatre..esta memoria.Muchas gracias.Feliz Jueves.Lucia
Que buenísimas Mary, estas judías se ven sensacionales, me gusta en este tiempo un platico así caliente y con esa pinta…..ufffffffffffffffffffffff…..Besitos guapi.
Que cosa mas rica!!Una receta ideal para estos diasUn besazo
Éste es un plato perfecto para cuando llega el frío; es un buen guiso :DBss*Con Especias
Eyy! Y cuando me he perdido yo este cambio??? Está precioso el blog, enhorabuena por el cambio y por esta receta, me encanta que lleve bacalao! Besitos!Glo de COCINAR CON AMIGOS
Brutales … con el frio que tengo hoy en el cuerpo un platito de este me reconfortaba, estoy segura !!! Besotes
Olá Gostei muito da sugestão. Que aspeto delicioso.Beijoshttp://www.pratocaseiro.blogspot.pt/
Adoro um prato de feijão.Este tem tudo para me agradar e nestes dias frios sabe tão bem.Já levava para o meu almoço,Gostei muitobjs
estas cosas apetecen ahora mucho con el frío que está haciendo. Un beso
A estas horas yo no puedo ver estos platos, Mary!! jajaja. Qué buena pinta tiene y más con ese bacalao. Me ha recordado al potaje de semana santa que hacía mi abuela. Qué rico!!Un besazo
Qué guiso más rico! yo he probado uno parecido de cuaresma, pero me encantan todo el año platos así de cuchara y de dejar preparados con antelación
Mary !Mas completas no pueden ser , quien no las haya probado con pescado no saben lo que se pierden, verdad ?……..Para mi es uno de los platos de cuchara que mas aprecio y disfruto.Besinos preciosidad y nada que agradecer, ya sabes que para mi venir a visitarte, siempre, siempre ,es un auténtico placer amiga.
Un plato de invierno bien rico Mary, con un aspecto inmejorable, me encanta. Besos.
Plato de cuchara ideal para finalizar un noviembre helador…, por lo menos aquí, en el norte.Tiene un aspecto de lo más apetecible.Besitos.
Qué cazuelita más rica, para saborear- Me encanta el cambio que has dado al blog, te ha quedado precioso y elegante. No se puede faltar unos días… cuantas cambios y cosas ricas!! Un abrazo, Clara.
Cuchareo de los buenos, esto sí que me gusta para casa que triunfa seguro y ya a mi madre ni te cuento.Besazos bonita.
Que delicia, con una pinta estupenda, besos
Estos son los platos que apetecen más en este tiempo, que bueno
Un plato estupendo para los días de frío tiene una pinta de cómeme ya!!Saludos
Hola guapa, que bonito has puesto el blog, pensaba que me había equivocado jeje, le has dado un cambio radical, ha quedado guapísimo. Estos guisos son los que a mi me gustan en este tiempo, un buen guiso de alubias con bacalao, si señora.Un besooo
Que plato más rico !!! Besos
Que guiso mas rico para este frío que tenemos por aqui, anoche con nevada incluida.¡Me gusta mucho el nuevo look de tu blog,!Besos
Un guiso estupendo con unos ingredientes que me encanta! tanto el bacalao como las judías. Un plato que apetece.
Mi querida amiga, con el dia de frio que tenemos hoy, este plato es todo un lujo, aunque se muy bien que en tu mesa con frio o sin el siempre hay cosas ricas, apetecibles, y bien hechas, Mil besicos cielo mio
Con el frío que hace estos días apetece un montón este plato de cuchara, calentito y delicioso!!Un beso!!
Que plato mas rico , siempre he hecho el bacalao con garbanzo ,pero con alubias no ,lo probare besitos
Qué buena pinta, te ha quedado muy bien la receta! un beso
Ainsss todavia no me acostumbro al cambio ….. parece que estoy en otro sitio aunque luego miro los platos y las fotos y se que estoy contigo.Besitos preciosa.
tienen una pinta deliciosa las alubias, hoy mismo e comido un plato parecido pero con garbanzos.No e tenido mucho tiempo para ver otros blogs pero el cambio te a quedado precioso, a mejorado muchisimo
Esto si que no lo puedo mirar muy detenidamente… quién fuera la cuchara ahora mismo! Para mí este tipo de recetas son de lo mejor que sale de la cocina… qué delicia de plato!Feliz finde! Besos
De estas alubias me comía ahora mismito y buen plato.Saluditos.