Cupcakes para Julia.

Cupcakes decorados con fondant listos para endulzar la tarde de cumpleaños de mamás y princesas asistentes a la celebración…
En esta ocasión son de vainilla, el sabor favorito de Julia y van decorados con fondant de 3 colores.
Mi intención ha sido que quedasen super femeninos, coquetos y que cautivasen a mi pequeña princesa, para contribuir a que su cumpleaños fuese un día inolvidable para ella…
He teñido el fondant de 3 colores diferentes y luego lo he grabado con un rodillo texturizador, antes de cortarlo. De decoración, unas florecillas muy primaverales, para celebrar que estamos en enero y que la “ciclogénesis explosiva ” ha hecho estragos por la ciudad e incluso ha derribado un árbol en el patio del colegio de mis niñas…Sin palabras!!!


INGREDIENTES : (Para 12 cupcakes )

125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar, 2 huevos, 125 g. de harina con levadura, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 1 cucharadita de vainilla líquida y leche fría ( hasta conseguir textura Ketchup )
Para la decoración: fondant blanco y pizca de colorante en gel rosa, rojo y verde.


ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequillla blandita junto con el azúcar hasta que blanquee.
2- Añadimos los huevos y seguimos batiendo.
3- La vainilla líquida y mezclamos bien.


4- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y los añadimos poco a poco, a cucharadas, alternando con leche fría hasta agotar la harina.

5- La textura de masa que buscamos es similar a la del ketchup.
6- Vertemos la masa obtenida en moldes de papel colocados dentro de moldes rígidos.


7- Horno precalentado a 180 grados hasta que se vean doraditos y al pinchar el centro con un palito salga limpio de adherencias.

8- Desmoldamos y colocamos sobre rejilla hasta su total enfriamiento.
9- Teñimos el fondant blanco añadiendo una pizca de colorante y amasándolo hasta que el color se vea uniforme.
10- Ponemos dos bolas de fondant de distinto color sobre la mesa de trabajo y las estiramos con un rodillo.



11- Pasamos con cuidado el rodillo texturizador para grabar el fondant y a continuación cortamos y colocamos sobre el pastelillo pincelándolo con algo de leche condensada.
12- Añadimos las florecitas de fondant y listos para disfrutar.

¿Seguro que os apuntásteis ya a la quedada bloguera del día 23 de Febrero? Si no lo habéis hecho ya, aquí podéis hacerlo.


65 pensamientos en “Cupcakes para Julia.

  1. Pero qué bonitos, Mary! Seguro que tu princesas y sus amigas disfrutaron muchísimo de todo lo que les has preparado y de estos cupcakes no me cabe duda. me encantan! Biquiños madraza 🙂 (lo del árbol, buff)

  2. Mi querida amiga, pues seguro que tu niña se sintió como lo que es: una princesita preciosa. Por cierto, el aire aquí también tiró un árbol de un parque infantil en el que, por suerte, no había nadie jugando. Miles de besicos.

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